小松菜入りアーリオオーリオペペロンチーノ

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
韓国とうがらしの粉で お子様でも食べれる仕様。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノはあまり作らないけど、韓国とうがらしの粉で作れば、辛さは和らぐのでは?と思い立って作ってみたら おいしかった件。
小松菜入りアーリオオーリオペペロンチーノ
韓国とうがらしの粉で お子様でも食べれる仕様。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノはあまり作らないけど、韓国とうがらしの粉で作れば、辛さは和らぐのでは?と思い立って作ってみたら おいしかった件。
作り方
- 1
パスタを袋に書いてある量のお湯で、袋の分量の塩で茹で、アルデンテ( 既定の時間より、気持ち短め )に茹でる。
- 2
小松菜とトマトは食べやすい大きさにカットし、ニンニクはみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクと小松菜とお塩ちゃんを入れ、小松菜がしんなりするまで炒める。
- 4
小松菜がしんなりしてきたらミディトマトに軽く火を通して、火を止めて、パスタが茹で終わるのを待機しておく。
- 5
パスタがアルデンテに茹でフライパンにパスタを移し、だし汁とゆで汁と韓国とうがらしの粉を入れて、水分をある程度飛ばす。
- 6
仕上げに、ブラックソルト と あらびき黒コショウを 混ぜて できあがり。
コツ・ポイント
パスタは 規定時間より少し短めにアルデンテにゆでること。ゆで過ぎると、プチプチ切れるかも。
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