中華麺で作るゴーヤ肉味噌のじゃじゃ麺風
アスリートまさこ @cook_40147429
夏だもん！サッポロ一番みそラーメンと家庭菜園で取れたゴーヤときゅうりを使ってじゃじゃ麺風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜を使いたかったサッポロ一番みそラーメンのアレンジ考えました。
中華麺で作るゴーヤ肉味噌のじゃじゃ麺風
夏だもん！サッポロ一番みそラーメンと家庭菜園で取れたゴーヤときゅうりを使ってじゃじゃ麺風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜を使いたかったサッポロ一番みそラーメンのアレンジ考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サッポロ一番みそラーメンを3〜3分半ゆでる(かため)。ざるにあけ湯を切り、冷水でしめ、皿に盛って冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
きゅうりは千切りにし冷蔵庫で冷やす。ゴーヤ、玉ねぎをみじん切りにする。ゴーヤの苦味が気になれば塩で水気を出して汁を絞る。
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- 3
油を敷いたフライパンにひき肉を入れ少々火を通し、ゴーヤと玉ねぎを加えて炒める。
-
- 4
火が通ったら、サッポロ一番みそラーメンのスープとスパイス、酒、砂糖、お好みでコチュジャンを入れ味を整える。
- 5
皿に盛り付け出来上がり！冷たいのが好みなら、少し冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
サッポロ一番みそラーメンのスープでかなりおいしい肉味噌ができます。好みで甘みなどを加えてください。中華麺を使ったじゃじゃ麺はボリュームがあって、めちゃくちゃおいしいし食べ応えがあります☆★お子さんでもたくさん野菜が食べられると思います。
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