サッポロ一番みそラーメンを3〜3分半ゆでる(かため)。ざるにあけ湯を切り、冷水でしめ、皿に盛って冷蔵庫で冷やす。

きゅうりは千切りにし冷蔵庫で冷やす。ゴーヤ、玉ねぎをみじん切りにする。ゴーヤの苦味が気になれば塩で水気を出して汁を絞る。

油を敷いたフライパンにひき肉を入れ少々火を通し、ゴーヤと玉ねぎを加えて炒める。

皿に盛り付け出来上がり！冷たいのが好みなら、少し冷蔵庫で冷やす。