キャベツは1cm幅程度の細切りにして、塩をふってボールに入れて置いておく。

フライパンにオリーブオイルにニンニクを入れ、火をつけたあと、シラスを入れて火を通し、取り出す。

シラスとニンニクを取り出したフライパンにオリーブオイルを足して、塩をふっておいたキャベツを炒める。

味見して、塩を足したり、コショウを足したりして調整する。
※今回は、ニラを1本彩で加えました。