冷やしサッポロ一番でクルミ味噌ダレつけ麺
えりさん432 @cook_40365568
信州名物くるみ蕎麦をイメージしました。みそラーメンで簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
冷やしサッポロ一番で夏らしくつけ麺に。くるみ味噌ダレで信州旅行に行った気分になれる味わいにしました。
冷やしサッポロ一番でクルミ味噌ダレつけ麺
信州名物くるみ蕎麦をイメージしました。みそラーメンで簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
冷やしサッポロ一番で夏らしくつけ麺に。くるみ味噌ダレで信州旅行に行った気分になれる味わいにしました。
作り方
- 1
クルミとすりごまを電子レンジ600Wで30秒ほど加熱する。クルミを5gほど飾り用に分け、刻んでおく。
- 2
フードプロセッサーにクルミ、★、粉末スープ、七味スパイスを入れる。水200ml中50ml程を加えペースト状にする。
-
- 3
残りの水を加え混ぜる。つけダレ用の器に入れ冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 4
めんを沸騰したお湯で4分茹でる。冷水でしめ、水気を切る。
- 5
器にめんと飾り用クルミを盛り付け、3のつけダレを添えて完成です。お疲れ様でした。
コツ・ポイント
砂糖はお好みで調節してください。
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