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茄子と豚しゃぶのサラダ
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茄子と豚しゃぶのサラダ-レシピのメイン写真

茄子と豚しゃぶのサラダ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

茄子と豚しゃぶのマッチングです。簡単でヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
夏の茄子をつかった簡単レシピです。

茄子と豚しゃぶのマッチングです。簡単でヘルシーですよ。
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masayukiz
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茄子と豚しゃぶのマッチングです。簡単でヘルシーですよ。
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材料

2人分
  • 茄子(大) 1個
  • 豚ロース薄切り 100g
  • 塩 少量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をむいてから、カットします。
    塩少々の水で、茄子を茹でます。

    • 茄子と豚しゃぶのサラダ作り方1写真
  2. 2

    茄子を皿に移しておきます。

    • 茄子と豚しゃぶのサラダ作り方2写真
  3. 3

    茄子をゆでた湯で、豚肉も茹でます。
    (水を入れ替えて茹ででもよいです。)

    • 茄子と豚しゃぶのサラダ作り方3写真
  4. 4

    両方をあわせて盛り付けます。ポン酢や、お好みのドレッシングをかけます。

    • 茄子と豚しゃぶのサラダ作り方4写真
  5. 5

    すぐに食べても、冷蔵庫で冷やしても、どちらもおいしいです。

コツ・ポイント

茄子の皮をむいておけば、アクが出ません。

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masayukiz
masayukiz @cook_40039767
2021/07/18 15:41に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ なす 豚ロース薄切り

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