ヘルシーズッキーニ丼 ヴィーガン対応
1cchie @cook_40297105
牛丼の代わりにズッキーニを薄くスライスして煮込みました。とろっとしつつも型崩れもせず味が染みたズッキーニは絶品です。
このレシピの生い立ち
お肉の代わりに野菜を使う、ヘルシーなズッキーニ丼です。
鮮やかなズッキーニの色を残すため、できればうすくちのお醤油を使ってみてください。
ヘルシーズッキーニ丼 ヴィーガン対応
牛丼の代わりにズッキーニを薄くスライスして煮込みました。とろっとしつつも型崩れもせず味が染みたズッキーニは絶品です。
このレシピの生い立ち
お肉の代わりに野菜を使う、ヘルシーなズッキーニ丼です。
鮮やかなズッキーニの色を残すため、できればうすくちのお醤油を使ってみてください。
作り方
- 1
ズッキーニは厚さ1mmにスライス、玉ねぎは横半分に切った後、、薄切りにする。
- 2
小鍋に水、醤油、本みりん、酒、砂糖、生姜、白だしを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
野菜を加えて10分煮込む。
- 4
どんぶりにご飯を盛り付け、具材をのせる。汁はお好みの量をかける。
- 5
お好みで糸唐辛子や一味唐辛子、七味唐辛子などをかけて食べる。
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たかキッチン -
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