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紫キャベツのポタージュ
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紫キャベツのポタージュ-レシピのメイン写真

紫キャベツのポタージュ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

紫キャベツの色が綺麗なパープルポタージュスープ。紫キャベツと玉ねぎを柔らかく炒めチキンスープと牛乳で仕上げた優しい味。 
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜でポタージュスープを作ってみたくなる私。紫キャベツを丸ごと1玉購入したので、いつもの野菜ポタージュみたいに作ってみました。色がキレイなポタージュスープができました!

紫キャベツの色が綺麗なパープルポタージュスープ。紫キャベツと玉ねぎを柔らかく炒めチキンスープと牛乳で仕上げた優しい味。 
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紫キャベツのポタージュ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

紫キャベツの色が綺麗なパープルポタージュスープ。紫キャベツと玉ねぎを柔らかく炒めチキンスープと牛乳で仕上げた優しい味。 
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紫キャベツの色が綺麗なパープルポタージュスープ。紫キャベツと玉ねぎを柔らかく炒めチキンスープと牛乳で仕上げた優しい味。 
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材料

2〜3人分
  • 紫キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 200cc
  • チキンスープの素 小さじ2
  • ピンクペッパー 適量
  • 生クリーム(お好みでトッピング) 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • 紫キャベツのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    紫キャベツ、玉ねぎは千切りにする。

    • 紫キャベツのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを溶かし、2を炒める。

    • 紫キャベツのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    全体がしんなりしてきたら、水とスープの素を加え、蓋をして10分弱火で煮る。

    • 紫キャベツのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    4の粗熱が取れたらミキサーにかける。

    • 紫キャベツのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ…

    • 紫キャベツのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    6を鍋に戻し、牛乳を加え中火にかける。味見して足りなければ塩を加えて調味する。

    • 紫キャベツのポタージュ作り方7写真
  8. 8

    器に盛り、ピンクペッパーを散らし、出来上がり!

    • 紫キャベツのポタージュ作り方8写真
  9. 9

    お好みで生クリームをかけても!

    • 紫キャベツのポタージュ作り方9写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/07/18 12:18に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

ポタージュ 紫キャベツ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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