人参とコーンの蒸しパンケーキ
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
太白胡麻油を使った手軽な蒸しパン。胡麻油の香りはなくさらっとしています。野菜の甘さが優しく美味しい、素朴なお菓子です。
このレシピの生い立ち
マルホンさんの胡麻油をいただいて、付属レシピをアレンジして作りました^ - ^
人参とコーンの蒸しパンケーキ
太白胡麻油を使った手軽な蒸しパン。胡麻油の香りはなくさらっとしています。野菜の甘さが優しく美味しい、素朴なお菓子です。
このレシピの生い立ち
マルホンさんの胡麻油をいただいて、付属レシピをアレンジして作りました^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
人参はすりおろす。薄力粉とベーガングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに卵を割り、砂糖と①の人参を入れて混ぜ合わせる。牛乳と太白胡麻油も加えて混ぜる。
- 3
ふるった①の粉、コーンを加えて、粉っぽさがなくなるようヘラでざっくりと混ぜる。
- 4
クッキングペーパーを引いた耐熱皿にタネを流し込む。
-
- 5
鍋に2センチほど水を張り、④を入れ、蓋には雫が落ちないよう布巾を巻き、弱火で35分ほど蒸す。
- 6
太白胡麻油は、胡麻油特有の香りがなく、さらっとしています。生食（サラダやマリネ）ものや、お菓子に向いている油でおすすめ。
-
コツ・ポイント
粉と他の材料を合わせるときはざっくりと。混ぜすぎると粘りが出て美味しさが半減してしまいます！
蒸し上がりは、串をさして記事がついてこなければOK。
太白胡麻油を使うので翌日もしっとりしていて、もっちり感が楽しめます。
つくれぽ
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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