土鍋で☆もち麦ごはん
soumei☆ @cook_40296358
土鍋のふっくらごはんに、ぷちぷち食感が楽しいもち麦入り。
食物繊維が補えます。
このレシピの生い立ち
不足しがちな食物繊維をごはんに加え、食べやすくしました。
土鍋で☆もち麦ごはん
土鍋のふっくらごはんに、ぷちぷち食感が楽しいもち麦入り。
食物繊維が補えます。
このレシピの生い立ち
不足しがちな食物繊維をごはんに加え、食べやすくしました。
作り方
- 1
米は洗ってザルに上げ、土鍋に入れて、もち麦と水を加え30分浸水させる。
-
- 2
沸騰するまで強火にかける。(8～10分)
-
- 3
沸騰して鍋のまわりにふつふつ泡が立ってきたら、
-
- 4
ごく弱火にして7分タイマーをかける。
-
- 5
火を止めて10分蒸らしたら完成。
コツ・ポイント
もち麦は炊く直前に加えても大丈夫ですが、浸水した方が芯が残らずふっくら仕上がります。
もち麦を100g入れる場合は、水550mlにしてください。
土鍋がなければ炊飯器でも、厚手の鍋(ル・クルーゼなど)でもおいしく炊けます。
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