オクラの硬い部分を取ります。

沸騰した鍋にオクラを入れサッと湯がきます。

一度ザルにとります。

鍋に水200cc、ほんだし小さじ1、醤油、みりん、酒各大さじ1を入れます。

オクラを入れ5分煮たら完成です。

タッパーにオクラと一緒に煮汁を入れると、時間が経ちほどしみうまになります。