麻婆茄子
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
社会福祉法人ことぶき会ケアハウスはまなすの里レシピ
エネルギー：266Kcal
塩分0.9ｇ
このレシピの生い立ち
社会福祉法人ことぶき会ケアハウスはまなすの里おすすめレシピ
麻婆茄子
社会福祉法人ことぶき会ケアハウスはまなすの里レシピ
エネルギー：266Kcal
塩分0.9ｇ
このレシピの生い立ち
社会福祉法人ことぶき会ケアハウスはまなすの里おすすめレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンは縦8～10等分、人参は厚さ1ｍｍ程度の短冊切り、にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
厚揚げは拍子切りにし、熱湯で下茹でをしておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を中火で炒めます。
-
- 4
茄子に焼き色が付いたら人参、ピーマンを加えて弱火で炒め、全体に火が通ったら一旦皿に取り出します。
- 5
同じフライパンにごま油を熱し、ひき肉、にんにく、生姜を加えて中火で炒めます。
-
- 6
ひき肉の色が変わったら混ぜ合わせたAを入れ、ひと煮立させます。
- 7
④を戻し入れ、厚揚げ、長ねぎを加え全体がなじむまで炒め合わせます。同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
-
コツ・ポイント
たんぱく質をしっかりとるために厚揚げを入れました。お好みで豆板醤や唐辛子を入れてください。
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
- ダイエット！オートミールキムチ粥
- 余った餃子の皮で旨い一品！豚しそ包み焼き
- みょうがの甘酢漬け【ＪＡ福井県】
- 元ステーキ職人直伝！包み焼きハンバーグ
- 炊飯器で簡単もちもち！ちまき風中華おこわ
- Mimi's ขนมถ้วยฟู Tiny Chinese Cupcakes (Steamed)
- PORK CUTLETS WITH MASHED SWEET POTATOES AND CARAMELIZED APPLES. JON STYLE
- Spatchcock Herb of Provence Chicken w Lemon and vegetables (easy sheet pan dinner)
- Oreo Cheesecake Bars
- Ulam Quinoa
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22010820
