基本の大葉味噌⭐︎根生姜添え
さちこの娘 @cook_40310972
簡単シンプルな大葉味噌レシピです。隠し味に入れた根生姜まで美味しい♡おにぎりにめちゃくちゃ合います。
このレシピの生い立ち
夏になると母が良く作っています。
山盛りの大葉も一気にカサが減るので、安く仕入れられたときにぜひ。
適当に作っても間違いない美味しさです。
基本の大葉味噌⭐︎根生姜添え
簡単シンプルな大葉味噌レシピです。隠し味に入れた根生姜まで美味しい♡おにぎりにめちゃくちゃ合います。
このレシピの生い立ち
夏になると母が良く作っています。
山盛りの大葉も一気にカサが減るので、安く仕入れられたときにぜひ。
適当に作っても間違いない美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉の軸を切り落とし、半分くらいにカットする。
隠し味に根生姜のスライス1枚。なければチューブでもOKです。 -
- 2
大葉、根生姜、中ザラ糖、味噌をフライパンに投入！
-
- 3
清酒大さじ1を入れて、弱火で煮詰めます。※大葉と味噌からも水分が出てきます。
-
- 4
水分を飛ばして味見、お好みの濃さにしたら完成。
隠し味に使った根生姜も食べてください♪ -
- 5
補足⭐︎大葉の見切り品を見つけたら即買い！
-
- 6
補足⭐︎大鍋で作るとこんな感じ
-
- 7
大量生産してご飯のお供に。数日は日持ちします。
-
- 8
おにぎりに入れると最高⭐︎少し甘めに仕上げて焼いた厚揚げにのせても美味しいです。
-
コツ・ポイント
味噌の種類はお好みで。酒は清酒、砂糖は中ザラ糖を使ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22010947
