夏野菜やきそば
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
「ささげ」とは沖縄市特産の夏野菜です♪沖縄の方言でフーロー豆。１人あたり432kcal、食塩相当量2.1g by沖縄市
このレシピの生い立ち
一人当たりの栄養価
ビタミンＡ：６４㎍
ビタミンＣ：９０㎎
夏野菜やきそば
「ささげ」とは沖縄市特産の夏野菜です♪沖縄の方言でフーロー豆。１人あたり432kcal、食塩相当量2.1g by沖縄市
このレシピの生い立ち
一人当たりの栄養価
ビタミンＡ：６４㎍
ビタミンＣ：９０㎎
作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
ささげは軽く(１分程度)茹でます。
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- 3
オクラは板ずりをして軽く茹でます。
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- 4
パプリカはスライスします。
-
- 5
フライパンに油をひき、肉の色が変わるまで炒めます。
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- 6
⑤にささげ、オクラ、パプリカを入れ、火が通るまで炒めます。
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- 7
⑥に麺を入れ水50ｍLを加え、ほぐしながら水分がなくなるまで、よく炒めます。
-
- 8
麺が炒めあがったら、火を弱め粉末ソースを均一にふりかけ、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
・麺をレンジで30秒～１分程度温めるとちぎれにくくなります。また麺を入れるとき、水を入れることで、麺が蒸され、ほぐれやすくなります。
・具を多く入れる場合は、味が薄くなるため、粉末ソースで、味を調整して下さい。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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