みょうがだれで豚バラ冷しゃぶ
はるすけ♡♡ @cook_40352778
さっぱりして美味しかったので、夏にぴったり！
疲労回復ご飯。
このレシピの生い立ち
醤油麹を使った料理を作ってみたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
両手鍋に豚肉をゆでる用の湯1L(分量外)を沸かす。
- 2
両手鍋の湯が沸いたら、酒(大さじ2)、塩(小さじ1)を入れる。
- 3
豚肉を1枚ずつ入れ、中火で1~2分豚肉の色が変わるまでゆで、ざるにあげてあら熱をとる。
- 4
みょうがを千切りにする。
- 5
ボウルに●、みょうがを入れ、混ぜてタレを作る。
- 6
レタスは食べやすい大きさにちぎり器に敷く。
- 7
ラディッシュは薄い輪切りにしてレタスの上に散らし、豚肉をのせ、タレをかけて完成。
コツ・ポイント
＊お好みで●に、すりおろしにんにく、しょうがを加えても◎
＊こども用は豚肉を小さく切る。
＊こども用にみょうがは入れずにタレを作り、大人の分は後でのせても◎
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