ビーツとツナのトマトスパゲティ
kujira999 @cook_40073699
スーパーフードのビーツをパスタで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
農家の直売でビーツが売っていたので、スープ以外で美味しく食べれないかとツナトマのパスタに入れてみたところ、旨かったです。ビーツ自体は味に癖がなく、上手く合いました。動脈硬化防止、脂肪肝防止になるそうで、更に旨いなら食べない理由はありません。
ビーツとツナのトマトスパゲティ
スーパーフードのビーツをパスタで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
農家の直売でビーツが売っていたので、スープ以外で美味しく食べれないかとツナトマのパスタに入れてみたところ、旨かったです。ビーツ自体は味に癖がなく、上手く合いました。動脈硬化防止、脂肪肝防止になるそうで、更に旨いなら食べない理由はありません。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツの根は適当な大きさに切ってお酢を入れたお湯で10分茹でる。
-
- 2
ビーツの葉の部分を5cm程度に切って根を茹でて10分後にそのまま入れて更に2分ほど茹でたらザルに上げておく
- 3
プライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニクを入れて弱火で火をかけておく
- 4
麺を塩を入れたお湯で茹で始める
- 5
3のニンニクの香りが出てきたら火を強めてビーツ、ツナを入れて軽く炒める
- 6
粗みじんにしたトマトを入れて乳化するように強火で混ぜる。
- 7
麺が茹ったら6に少しの茹で汁と一緒に入れで軽く混ぜ、皿に盛る
- 8
クリームチーズをちぎって麺の上にちらして、ブラックペッパー、バジルをちらして完成
- 9
葉も綺麗なビーツを入手できました。
-
コツ・ポイント
ビーツ塩で茹でるともっと色が出てしまうのでお酢で茹でる。
トマトは皮が嫌なら湯剥きしてからカットしてください。
ポーチドエッグは茹でた後のお湯の中に入れておけば綺麗に丸く出来ます、お好みでどうぞ。
ビーツは色々赤くなるので注意ください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22022233
