小粒が可愛い トマト飴
ウサキング @cook_40153361
少し酸味のあるトマトと飴の甘さが絶妙です
小粒で食べやすいから、手が止まらなくなっちゃう(；^∀^)
このレシピの生い立ち
子供の夏休みの宿題「地元夏野菜を使った料理」のために考えて作ってみたら、結構いけた！
小粒が可愛い トマト飴
少し酸味のあるトマトと飴の甘さが絶妙です
小粒で食べやすいから、手が止まらなくなっちゃう(；^∀^)
このレシピの生い立ち
子供の夏休みの宿題「地元夏野菜を使った料理」のために考えて作ってみたら、結構いけた！
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを洗い、ヘタを取り水分をしっかり拭く
- 2
ヘタをとった部分に爪楊枝を刺す ※お尻まで貫通させないように注意
-
- 3
小さめのフライパンや小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける
- 4
火にかけたら混ぜたりせず、液の温度が160℃になるまでじっと我慢
- 5
160℃になったら火を消し、素早くトマトを絡めていく
-
- 6
クッキングシートに乗せて、(暑い日は冷蔵庫に入れ)飴が固まったらできあがり
コツ・ポイント
①トマトは皮が硬めのものがオススメです
②トマトの水分はしっかり取っておく
③砂糖と水を火にかけたら菜箸やスプーンなどで絶対に混ぜないこと
混ぜたくてウズウズしてきた時は、フライパンや小鍋を傾けて液体を動かす程度ならOK
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