ボールにお湯を入れソイミートを入れ3分浸けて戻し、ザルにあげる。

玉葱をみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを適量熱し、中火できつね色になるまで炒める。※塩胡椒少々する。

①をキッチンペッパーで水気を絞り、ボールに入れ②と米粉を混ぜ合わせる。

豆腐の水分をキッチンペッパーで絞り、③に④と☆の調味料を入れ混ぜ、手のひら大くらいに丸め平らにしていく。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、④を両面中火で焼く。やたら触らない!崩れ易いです。

焼き終わったら、オーブントースターの鉄板にアルミホイルを引いて、ソイミートにチーズをのせて3分焼く。

ご飯は塩水に手を濡らしながら、しっかり丸めて平らにしブラックペッパーを適量振りかけ、フライパンに油を引き中火で両面焼く。

焦げ目がついたらOKです。

きゅうりは斜め輪切り、アボカドはスライス、●は千切り!　パプリカは500wレンジで20秒チン!

このベジートを使います。

皿にラップを敷いてライス→マヨビーンズ→ベジート→レタス→紫玉葱→パプリカ→マヨビーンズとのせる。

⑩の上にソイバーグ→きゅうり→アボカド→マヨビーンズ→ライスで完成!