作り方
- 1
麩厚みが熱ければ半分に切り、水で戻して絞って水気をとる
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- 2
長いもを1㎝幅のいちょう切りにして変色防止に薄い酢水につけておく
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- 3
小松菜を下茹でして4㎝長さに切り分ける
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- 4
出汁を合わせ加熱して、長いもと麩を入れ
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- 5
出汁で煮込み長いもが柔らかくなったら、輪切り唐辛子と小松菜を入れ、少し加熱し
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- 6
器に盛って完成です。
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- 7
いただきま～す。
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コツ・ポイント
やさしい出汁に少し苦味がある小松菜、苦味が苦手な方は入れなくてOKです。
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