乳、卵不使用 パウンドケーキ(小さめ)
小嶋ルミ先生監修パウンドケーキ型(145×85×H60mm)を使用して、小さいサイズのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
乳、卵アレルギーの娘に作っているおやつです。
今回は、卵黄だけ食べられるようになったので、卵黄を入れて誕生日ケーキの土台用に作りました。
小嶋ルミ先生監修パウンドケーキ型(145×85×H60mm )
乳、卵不使用 パウンドケーキ(小さめ)
小嶋ルミ先生監修パウンドケーキ型(145×85×H60mm)を使用して、小さいサイズのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
乳、卵アレルギーの娘に作っているおやつです。
今回は、卵黄だけ食べられるようになったので、卵黄を入れて誕生日ケーキの土台用に作りました。
小嶋ルミ先生監修パウンドケーキ型(145×85×H60mm )
アプリでひらく作り方
- 1
180℃でオーブンを余熱しておく。(焼くときの+10℃してあります)
型に、油を塗るか、オーブンペーパーを敷いておく。
- 2
Aの粉類はあわせてふるいをかける。
-
- 3
Bをあわせて、泡立て器で混ぜる。ハチミツが溶けて油が馴染めばOK
* 卵黄が食べらる方はここで一緒に混ぜる
-
- 4
②に③を入れて、ゴムベラで全体が馴染むまでさっくり混ぜる。
- 5
出来上がった生地を型に流し入れる。
生地の真ん中に１本すじを入れる。 - 6
170℃のオーブンで30分焼く。
- 7
焼き上がったら、型からだして、ケーキクーラーであら熱をとる。
オーブンペーパーをかけておくと、乾かずにすみます。 - 8
出来立てでも、ラップにつつんで、冷蔵庫で休ませてからでも美味しいです。
- 9
我が家は間にクリームとフルーツをはさんで、豆乳クリームでバースデーケーキにしました。
-
コツ・ポイント
液体のものを、しっかり混ぜて馴染ませておくこと。
あと、卵はなくても美味しく焼けます。
※今、型がないので試してないですが、分量を×1.5すると大きい型(18cm)でも焼けると思います。時間は様子見しながら増やしてください。
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