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牛スジ肉の煮込み
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牛スジ肉の煮込み-レシピのメイン写真

牛スジ肉の煮込み

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

味が染み込んでお酒が飲みたくなります( ̄∇ ̄)
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで牛スジが安かったので久しぶりに煮込みました。

味が染み込んでお酒が飲みたくなります( ̄∇ ̄)
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お肉屋さんで牛スジが安かったので久しぶりに煮込みました。

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牛スジ肉の煮込み

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

味が染み込んでお酒が飲みたくなります( ̄∇ ̄)
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お肉屋さんで牛スジが安かったので久しぶりに煮込みました。

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材料

  • 牛スジ肉 260g
  • 酒 大さじ3くらい
  • ほんだし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ3
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    牛スジ肉を酒を入れた水から火にかけて、下茹でします。

  2. 2

    水気をきって、一口大に切ります。

  3. 3

    鍋に水・ほんだし・砂糖・醤油・赤ワインを入れて火にかけて煮込みます。

  4. 4

    牛スジが柔らかくなったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆圧力鍋で煮込むと早いです。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/08/21 08:45に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮込み 酒 すじ肉 赤ワイン

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