簡単♡とうもろこしでコーンポタージュ
ひろこごはん @cook_40296332
美味しいとうもろこしが手に入ったら、ぜひお試しください。自然な甘味に感動です♪
このレシピの生い立ち
岩手から美味しいとうもろこしが届いたので。早速つくりました。
簡単♡とうもろこしでコーンポタージュ
美味しいとうもろこしが手に入ったら、ぜひお試しください。自然な甘味に感動です♪
このレシピの生い立ち
岩手から美味しいとうもろこしが届いたので。早速つくりました。
作り方
- 1
とうもろこしは鮮度が命！買ったらなるべく早く食べたいですよね！
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- 2
コーンポタージュをつくります♪材料はこんな感じとミルク。このとうもろこしはホワイトレディという品種です♪
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- 3
とうもろこしの粒を、ザザザザ〜っと包丁で外します。玉ねぎは薄切りにしてください。
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- 4
お鍋にバターを溶かし玉ねぎ、とうもろこし、小麦粉の準炒めます。焦がさないようにしっかり炒めてね。
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- 5
こんな感じにまとまって、小麦粉にしっかり火が入ればOKです。
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- 6
牛乳を少しずつ加えて、一度沸騰させて、ミキサーかブレンダーにかけて、ざるでこします。
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- 7
つぶつぶが好きな方は漉さずにそのままでOKです^ ^食物繊維が摂取できます。
- 8
冷たくても温かくても美味しいですよ！浮き身はプチトマトです。相性良いです♪スープが甘いので、ほのかな酸味が◎
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コツ・ポイント
とうもろこしは買ったらなるべく早く作ることかな^ ^あとは小麦粉を焦げないように弱火しっかり炒めて少しずつ牛乳入れてください。
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