皮を剥いて食べやすい長さに切ります。人参は短めの方がいいです

細切りにします。

大根3mm、人参2mm

ボールに入れて塩大さじ2を加えます。

よく混ぜます。

重しをのせて10分つけます。

重しをはずして

ざるに移して

水でもみ洗いします。

調味料を合わせます。

よく混ぜて完成です。

タッパーに入れ冷やしてからご賞味ください。寝かした方が美味しいです。