写真は生のひじき1パックですが、乾燥芽ひじきを戻しても大丈夫です。

業務スーパーの冷凍食品サラダ豆。缶詰やレトルトでも色んな商品がありますが、私はコレが一番美味しくて使ってます。

沸騰した湯の中にひじきを入れて再沸騰してきたらサラダ豆を一緒に入れて茹でます。その後流水で冷まして水を切ります。

玉ねぎ、きゅうりは薄切りにして塩をかけて揉んでしんなりさせます。

③.④共に水気をよく絞り、中華ドレッシングとマヨネーズで和えて味を整えます。
物足りないようなら塩胡椒を。