青椒肉絲
私が小さい頃、おばあちゃんが作ってくれた青椒肉絲!めっちゃ美味しい!
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おばあちゃんの青椒肉絲
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おばあちゃんの青椒肉絲
肉に下味用の片栗粉、しょうゆ、酒を手で混ぜる。均等によく混ざったら、そのまま15分程漬ける。(放置)
ピーマン(たけのこ)を細切りする。
フライパンにごま油をひき、下味つけた肉を中火で炒める。
(赤みがなくなるまで!)
切ったピーマン(あればたけのこ)をフライパンに全部いれて炒める。
(ピーマンがしなって火が通るまで!)
創味シャンタン、みりん、砂糖、しょうゆをいれてさらに炒める。
皿に盛り付ける(汁も全部!!)
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