シュペッツレ用 塩辛トマトソース
もとこもの @cook_40081590
ホタルイカのトマトソース煮のシュペッツレ(ドイツ風ニョッキ)をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカより手に入りやすい塩辛でソースを作りました。実はシュペッツレが手に入らず、うどんに絡めてました。
シュペッツレ用 塩辛トマトソース
ホタルイカのトマトソース煮のシュペッツレ(ドイツ風ニョッキ)をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカより手に入りやすい塩辛でソースを作りました。実はシュペッツレが手に入らず、うどんに絡めてました。
作り方
- 1
熱したオリーブオイルでニンニクと塩辛をしっかり炒め香りを出す。
- 2
トマトソースを入れて煮詰める。
- 3
シュペッツレも投入しよく絡める。
塩胡椒で味を整える。 - 4
アツアツを皿に盛り付けて仕上げにパセリを散らす。
- 5
※シュペッツレの茹で方はこちら。
レシピID: 22022811
コツ・ポイント
シュペッツレが手に入らなかったので、いつも茹でうどんに絡めてましたwうどんの場合はパックを4等分して麺を短くします。
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