ニラとささみのコチュジャン味噌マヨ和え
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
ニラとささみをピリ辛の味噌マヨネーズで和えた食べ応えのある副菜です！あっさりした主菜に合わせたりお弁当のおかずにも便利♪
このレシピの生い立ち
そうだニラがあった！
ささみもあるし！
コチュジャンと合わせちゃえ～♪
ちょっとマヨネーズでまろやかに(^_^)v
ニラとささみのコチュジャン味噌マヨ和え
ニラとささみをピリ辛の味噌マヨネーズで和えた食べ応えのある副菜です！あっさりした主菜に合わせたりお弁当のおかずにも便利♪
このレシピの生い立ち
そうだニラがあった！
ささみもあるし！
コチュジャンと合わせちゃえ～♪
ちょっとマヨネーズでまろやかに(^_^)v
作り方
- 1
水900ccが沸騰したところに小さじ1の塩とささみを入れて直ぐに火を消してそのまま10分程おいておく
- 2
ニラは4～5㎝長さに切ってラップをして600wのレンジで1分半加熱して粗熱をとっておく
-
- 3
●印の調味料と白ごまをよく混ぜ合わせる
白ごまはすり鉢ですった方が調味料とよくなじみます♪
-
- 4
ささみを筋を取りながらほぐす
熱いので火傷しないように注意してね♪
-
- 5
水気をきったニラとささみをタレに混ぜ合わせる
-
- 6
ごま油を回しかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生の状態でささみの筋を取るのがどうも上手く出来ないので…(^_^;)
茹でてから使う時は茹でた後に取る事にしています
手触りで固い部分がわかるので問題なしで～す♪
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