いかと一本たっぷり大根煮

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前回のイカ大根が好評でしたので、早速もう一度作りました。甘めがご希望との事で少し砂糖多めにしました(^^)
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材料

  1. 大根 1本
  2. 厚揚げ 1パック
  3. イカ 2杯
  4. 小口ネギ 適宜
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮をかつら剥きにし、乱切りにする。厚揚げも一口大に切る。

  2. 2

    イカを下処理して、胴体を輪切りにして、ゲソも食べやすい大きさに切り分ける。

  3. 3

    1と2と調味料を全部圧力鍋に入れて、圧力弱で10分加圧してピンが下がるまで待つ。

  4. 4

    皿に盛り小口ネギを散らして完成♬

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