カジキマグロのモリンガジェノベーゼ和え
moorin21 @cook_40166591
ふんわり焼いたカジキマグロに香り高いキノコとエビ、旬のコリンキーを一緒にジェノベーゼソースで和えたお洒落な一品です
このレシピの生い立ち
モリンガジェノベーゼソースを作り、それに合いそうなカジキマグロに出会ったので、家にあった素材と一緒に炒めました。
カジキマグロのモリンガジェノベーゼ和え
ふんわり焼いたカジキマグロに香り高いキノコとエビ、旬のコリンキーを一緒にジェノベーゼソースで和えたお洒落な一品です
このレシピの生い立ち
モリンガジェノベーゼソースを作り、それに合いそうなカジキマグロに出会ったので、家にあった素材と一緒に炒めました。
作り方
- 1
材料はこちら。
カジキマグロとエビ、舞茸、マッシュルーム、コリンキー、ニンニク、モリンガジェノベーゼソース -
- 2
カジキマグロとエビは塩コショウしておきます
-
- 3
コリンキーは生でもokなカボチャですが、少し厚めに切ってレンジ500wで2分
チンしておきます -
- 4
舞茸とマッシュルームは食べやすい大きさに。
にんにくも切っておきます。 - 5
フライパンを温めて、オリーブオイルとニンニクを入れて香りを出したあと、カジキマグロとエビを入れます。
-
- 6
色が変わってきたらお酒をいれ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
キノコを入れてさらに蒸し焼きに。
- 8
キノコに火が通ったらコリンキーをいれ、ジェノベーゼソースを加えて全体に絡めて出来上がり
-
コツ・ポイント
コリンキーはレンチンしすぎないよう、少しサクサクした感じが美味しいです。
ジェノベーゼソースならどれでも美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22035017
