【保育園給食】豚肉の香味焼き
長野県おたり村 @cook_40262049
豚肉に色々な香味を混ぜて味つけした1品です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みとにんにくが効いた子供の好きな味のお肉です。味が濃い目なので、弁当のおかずにもなります。
【保育園給食】豚肉の香味焼き
豚肉に色々な香味を混ぜて味つけした1品です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みとにんにくが効いた子供の好きな味のお肉です。味が濃い目なので、弁当のおかずにもなります。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、すりおろす。
- 2
玉ねぎ、にんにく、砂糖、しょうゆ、酢、ごま油、白すりごま、白ごまを混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに肉とたれを交互に入れ、20分程度漬ける。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、肉を乗せ、180℃のオーブンで8分程度焼く。
コツ・ポイント
保育園ではオーブンで焼きますが、家庭でフライパンで焼く場合は油を敷いて焼きましょう。
肉の筋切りをしてから焼くと肉が丸まるのを防ぐことができます。
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