アイコトマトを洗って水気を切っておく。パプリカは、縦半分に切って種とへたを取り除いておく。

パプリカは、アルミホイルを敷いた天板に乗せ、オーブントースターで約10分焦げ目がつくまで焼く。

しっかり焦げ目が付いたら取り出して、流水をかけながらきれいに皮をむく。

３の水気を取り除く。

４のパプリカを粗いみじん切りにする。

アイコトマトは、厚めの小口切りにする。　　　　　　　

☆印の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、パプリカとアイコトマトを入れてざっくりかき混ぜる。

ゆであがったスパゲティは流水で粗熱を取り、手でしっかり水を絞って７のボールに入れて混ぜる。皿に盛りベビーリーフを飾る。