作り方
- 1
★をボウルに入れスプーンで、全体が馴染むように混ぜる。
- 2
1に水をいれ、粉気が無くなるまで混ぜてこねる(10分くらい)
- 3
2に無塩バターを加えてさらに10分こねる。生地が滑らかになるまで。
- 4
1次発酵！
冷蔵庫に6時間以上いれとく。
(冷蔵庫発酵しない場合は、35℃で40分) - 5
ガス抜き！をしてパン成形！
- 6
パン成形したら、有益バターを乗せ、塩をかけて2次発酵へ！
-
- 7
2次発酵！
30℃で40分！ -
- 8
焼く!
210℃に温めたオーブンに入れ190℃に下げて10〜15分焼く！ - 9
完成！
-
コツ・ポイント
大変ですが、生地を伸ばした時、薄い膜(グルテン膜)ができるくらいまでこねると、おいしさupします！
似たレシピ
-
-
⭐HBで簡単な塩バターちぎりぱん⭐ ⭐HBで簡単な塩バターちぎりぱん⭐
バターロール生地で簡単な塩バターちぎりぱんです。牛乳入りで中がふんわりです◎中にもバターで染みて贅沢なパンです！！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22040690
