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そうめんのソース炒め
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そうめんのソース炒め-レシピのメイン写真

そうめんのソース炒め

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

♢おひとり様ランチ編
ササッと出来て
ササッと食べれる
意外とイケるあっさりソース味
チャンプルーとは違うよね♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、夏場よく母が残り素麺とあり合わせの野菜をソースで炒めてお昼ご飯にしてたのを再現♪

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ササッと出来て
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子供の頃、夏場よく母が残り素麺とあり合わせの野菜をソースで炒めてお昼ご飯にしてたのを再現♪

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子供の頃、夏場よく母が残り素麺とあり合わせの野菜をソースで炒めてお昼ご飯にしてたのを再現♪

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材料

  • 茹でそうめん 120g位
  • ごま油(まぶす用) 適量
  • なす 1本
  • 紫玉ねぎ 1/4コ
  • 大葉 5枚
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ★中濃ソース 大さじ3
  • ★麺つゆ 小さじ1
  • ★塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    茹でそうめんにごま油をまぶす

  2. 2

    なすは洗浄してヘタを落とし
    縦半分に切ってから半月の薄切りにして水にさらしザルに上げ水切りする

  3. 3

    紫玉ねぎは縦に薄切りにする

  4. 4

    大葉は千切りにする

  5. 5

    フライパンに油を熱してなすを炒める
    しんなりしたら玉ねぎを入れ炒める

  6. 6

    馴染んだらそうめんを加えて炒め
    ソース、麺つゆを入れて炒め合わせる
    塩こしょうで味を整える

  7. 7

    皿に盛り大葉を飾る

コツ・ポイント

なすはしっとり、玉ねぎはシャキッと食感も楽しめる♪
残り素麺なので表示通りに茹でた物を使ってます、固茹でではありません。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2021/08/19 09:46に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22041276
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