コチュジャンで旨辛【ヤンニョムチキン】
mieuxkanon @mieuxkanon
コチュジャン＆にんにくたっぷりで、ピーナッツの食感も美味しいヤンニョムチキンです。ピリ辛でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンが好きで、よく作っていたんです。
カリッと揚がった唐揚げに甘めでピリ辛なタレがよく合います。
コチュジャンで旨辛【ヤンニョムチキン】
コチュジャン＆にんにくたっぷりで、ピーナッツの食感も美味しいヤンニョムチキンです。ピリ辛でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンが好きで、よく作っていたんです。
カリッと揚がった唐揚げに甘めでピリ辛なタレがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ボウルに●と共に加えて全体に揉み込む。
-
- 2
フライパンにバタピーを加えて弱めの中火に掛ける。香ばしい香りが立ったら火を止め、◯を加えしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 3
1に薄力粉を加えて混ぜ合わせ、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
揚げ油を160℃に熱して3を色よく揚げる。全て揚げ終えたら180℃に上げ、再びサッと40秒〜1分揚げて取り出す（2度揚げ
-
- 5
。
-
- 6
。
-
- 7
熱いうちに2のフライパンに加えて白ごまを振り、全体に混ぜ合わせる。
-
- 8
器に盛り、レタス・キュウリを添える。
-
コツ・ポイント
低温で揚げてから、高温でサッと揚げてパリパリにします。（細かい油が飛ぶので注意して下さい）
辛い物がお好きな方は、◯に韓国唐辛子（粗）を少しプラスして下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22042577
