白和え

フードレシピ @cook_40150184
木綿豆腐を使用した白和えになります!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
白和え
木綿豆腐を使用した白和えになります!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
作り方
- 1
木綿豆腐は重石をして30分ほど水分を抜きます
- 2
ほうれん草は根元に切り込みを入れて土を洗い落とします
- 3
しめじは石づきを切り落として、1本ずつほぐしておきます
- 4
人参、こんにゃくは4㎝長さのせん切りにします
- 5
ほうれん草、しめじはさっと塩ゆでして、氷水に落とします
- 6
ほうれん草は水けをきり、4cm幅に切ります
- 7
鍋にだし汁、醤油、味醂を合わせて火にかけます
- 8
沸騰したら人参、こんにゃくを入れます
- 9
沸騰したら弱火で4分ほど火を通します
- 10
ざるにあけて水気を切ります
- 11
豆腐、練りごま、砂糖、醤油、塩をフードプロセッサーに入れて攪拌させます
- 12
ある程度、滑らかになれば大丈夫です
- 13
ボウルに水けをきった素材を入れます
- 14
和え衣を加えてさっと混ぜ合わせます
- 15
器に盛ります
- 16
出来上がり
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