さっぱりコールスロー
クックIL3BBR☆ @cook_40296790
夏バテの日も、ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
夏バテでケンタッキーのコールスローが胃腸にもたれたので、冷蔵庫の野菜でさっぱり目を目指して作ってみました(^○^)
さっぱりコールスロー
夏バテの日も、ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
夏バテでケンタッキーのコールスローが胃腸にもたれたので、冷蔵庫の野菜でさっぱり目を目指して作ってみました(^○^)
作り方
- 1
キャベツを洗い、包丁でみじん切りにする。ボウルに入れる。
-
- 2
塩をふりかけ、スプーンでよく混ぜて少なくとも10分以上置く。
- 3
にんじんをピーラーで薄く削り、それを更に細かく切る。
-
- 4
②の水切りをする。クッキングペーパーでキャベツを抑え、ボウルを傾けて水をしっかり切る。
-
- 5
④に③と冷凍コーンを入れ、よく混ぜる。
-
- 6
砂糖、酢、マヨネーズを入れて更に均一になるよう混ぜる。
-
- 7
皿に盛って、出来上がり♬
コツ・ポイント
砂糖をたくさん入れるのはちょっと躊躇いがあったので、代わりに冷凍コーンで甘味をプラスしました。
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