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解凍カレイはしっかり味付けが◎
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解凍カレイはしっかり味付けが◎-レシピのメイン写真

解凍カレイはしっかり味付けが◎

ゆっちとぺのhaha
ゆっちとぺのhaha @cook_40309627

お安いけど脂っぽかったり水臭かったりする冷凍カレイは、しっかり濃いめの味付けにして。ご飯に合う合う。
このレシピの生い立ち
きめの細かい新鮮なカレイは中々手に入らないんです。
冷凍カレイは1切れ100円でよく見かけるんです。

お安いけど脂っぽかったり水臭かったりする冷凍カレイは、しっかり濃いめの味付けにして。ご飯に合う合う。
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冷凍カレイは1切れ100円でよく見かけるんです。

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解凍カレイはしっかり味付けが◎

ゆっちとぺのhaha
ゆっちとぺのhaha @cook_40309627

お安いけど脂っぽかったり水臭かったりする冷凍カレイは、しっかり濃いめの味付けにして。ご飯に合う合う。
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きめの細かい新鮮なカレイは中々手に入らないんです。
冷凍カレイは1切れ100円でよく見かけるんです。

お安いけど脂っぽかったり水臭かったりする冷凍カレイは、しっかり濃いめの味付けにして。ご飯に合う合う。
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きめの細かい新鮮なカレイは中々手に入らないんです。
冷凍カレイは1切れ100円でよく見かけるんです。

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材料

  • カレイ 2切れ
  • 水 360cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ煮立たせる。

    • 解凍カレイはしっかり味付けが◎作り方1写真
  2. 2

    魚臭さのもとになるので、出てきた水分はキッチンペーパーでしっかり取って下さい。

    • 解凍カレイはしっかり味付けが◎作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をして、7〜8分。

    • 解凍カレイはしっかり味付けが◎作り方3写真
  4. 4

    蓋をとって煮汁にとろみがつくまで(5〜10分)

    • 解凍カレイはしっかり味付けが◎作り方4写真
  5. 5

    少し置いておくとしっかりトロミがつきます。

    • 解凍カレイはしっかり味付けが◎作り方5写真

コツ・ポイント

火から下ろして10分くらい置いておくとしっかりトロミが付いて味も染みておいしい。

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ゆっちとぺのhaha
ゆっちとぺのhaha @cook_40309627
2021/08/27 11:32に公開
高校の学食のおばちゃん済。カンタンだけど奥深い、楽しくテンションが上がる料理を目指してます。2人の息子のお弁当は終わり、空のお弁当箱と「ありがとう。」を毎日返してくれる主人に、頑張りすぎない、でも愛のこもったゴハンを作っています。
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このレシピのキーワード

酒 カレイ

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