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大豆ミートコロッケ春巻き
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大豆ミートコロッケ春巻き-レシピのメイン写真

大豆ミートコロッケ春巻き

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

#ベジタリアン #大豆ミート #大豆ミート春巻き #パーティーやおつまみにも #お弁当やおつまみに #満足感
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コロッケ食べたいけど油少なく気軽に食べたくて家にある春巻きで作ってみました

#ベジタリアン #大豆ミート #大豆ミート春巻き #パーティーやおつまみにも #お弁当やおつまみに #満足感
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材料

3〜4人分
  • 大豆ミート 大さじ4〜5くらい
  • ジャガイモ 小ぶり5個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★本みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • エサンテオイル(植物油) 揚げ焼きする量
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    皮を縦に3等分にカットして一枚づつにしておく

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方1写真
  2. 2

    大豆ミートを★を入れて味を漬けておく

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモと玉ねぎを茹でる。無水鍋なら少量の水を入れて蓋して中火で加熱し沸騰したらとろ火で10分。

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方3写真
  4. 4

    フォークなどで潰し塩胡椒して味を整える

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方4写真
  5. 5

    大豆ミートを入れて混ぜる

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方5写真
  6. 6

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方6写真
  7. 7

    左下から右に巻いていく

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方7写真
  8. 8

    巻き終わりを下に置く

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方8写真
  9. 9

    巻き終わりを下に180度の油を入れて揚げ焼きする

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方9写真
  10. 10

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方10写真
  11. 11

    キッチンペーパーで油を切る

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方11写真
  12. 12

    使用した調味料達

    • 大豆ミートコロッケ春巻き作り方12写真

コツ・ポイント

揚げ焼きをするので巻き終わりを小麦粉と水で糊付けしなくても大丈夫。みりんの消臭効果で大豆ミートのくさみも気にならない。

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2021/08/30 07:27に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

春巻 コロッケ じゃがいも 玉ねぎ 大豆たんぱく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22044355
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