桃のアールグレイマリネ
フォレストヒル @ryo_foresthill
SNSで話題になった桃のアールグレイマリネです。
甘みの少ない桃の消費目的にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
SNSで作り方を見て美味しそうと思い、砂糖だけでマリネでも良いみたいでしたが、レモン汁と蜂蜜も加え好みの味にアレンジしてみました。
桃のアールグレイマリネ
SNSで話題になった桃のアールグレイマリネです。
甘みの少ない桃の消費目的にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
SNSで作り方を見て美味しそうと思い、砂糖だけでマリネでも良いみたいでしたが、レモン汁と蜂蜜も加え好みの味にアレンジしてみました。
作り方
- 1
アールグレイの茶葉は指先で細かくなるように揉んでおく。
- 2
くし形にカットした桃をボウルに入れ、蜂蜜を加え軽く混ぜ、レモン汁とアールグレイの茶葉も加え軽く混ぜる。
- 3
2を5分〜10分寝かし、皿に盛り、お好みでマスカルポーネチーズやギリシャヨーグルトを添える。
コツ・ポイント
蜂蜜、レモン汁、茶葉の量は桃の大きさに依り調整してください。
桃は変色しやすいのでマリネする時間は5〜10分の短時間で。
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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