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夕顔のカレー鶏そぼろあん
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夕顔のカレー鶏そぼろあん-レシピのメイン写真

夕顔のカレー鶏そぼろあん

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

とろんとした食感とお出汁のきいたカレー味食欲のない時にでもペロリといけちゃいます♪夕顔の大量消費にもお勧め！

このレシピの生い立ち
大きな夕顔を頂いたのでただいまはまっている和風カレー味で作ってみました

とろんとした食感とお出汁のきいたカレー味食欲のない時にでもペロリといけちゃいます♪夕顔の大量消費にもお勧め！

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夕顔のカレー鶏そぼろあん

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

とろんとした食感とお出汁のきいたカレー味食欲のない時にでもペロリといけちゃいます♪夕顔の大量消費にもお勧め！

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材料

4人分
  • 夕顔(正味) 1㎏
  • 鶏胸ひき肉 200ｇ
  • 水 600㏄
  • ※酒 50㏄
  • ※薄口醤油 大さじ2
  • ※出汁パック 1袋(8g)
  • ※カレー粉 小さじ2
  • ※ターメリック 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    夕顔は皮をむき2㎝幅のいちょう切りに（ワタはお好みで）
    出汁パックの中身は出しておく

  2. 2

    鍋に夕顔と水を入れ火にかけ沸騰してから5分ほどしたら鶏ひき肉をほぐしながら加える

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら※印を加える

  4. 4

    夕顔が透明になるまで又はお好みの固さになっら塩を加える（全量一度に入れずに加減しながら）

  5. 5

    お好みの塩加減になったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり

  6. 6

    黒胡椒や七味をかけても♪

コツ・ポイント

ターメリックが無い場合は入れなくてもOK
ワタはお好みで
出汁パックは茅乃舎を使用してます

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2021/09/03 03:25に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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このレシピのキーワード

そぼろ カレー 酒 カレー粉 ゆうがお 鶏胸肉

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