きのこと豚肉の黒こしょう炒め

Name: きのこと豚肉の黒こしょう炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋（100g）; しめじ 1/2袋（100g）; 豚肉こま切れ 100g; キャベツ 150g; おろしにんにく 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; 油 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2; あらびき黒こしょう 小さじ2

ＪＡ中野市 @ja_nakano

黒こしょうがアクセントの炒め物です。
このレシピの生い立ち
フライパンに手をかざして熱を感じるぐらいまで熱してから炒めるとシャキッと炒められます。

きのこと豚肉の黒こしょう炒め

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1/2袋（100g）
しめじ 1/2袋（100g）
豚肉こま切れ 100g
キャベツ 150g
おろしにんにく小さじ1/4
塩小さじ1/4
油大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ2
あらびき黒こしょう小さじ2

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作り方

1

えのきは根元を切って、半分に切りほぐす。しめじは根元を切ってほぐす。キャベツは4ｃｍ角に切る。
2

フライパンに油を熱し、おろしにんにくと豚肉のこま切れを入れて塩を振り、色が変わるまで炒める。
3

火を強めてキャベツとえのき、しめじにを加えて、キャベツの色が変わるまで炒める。
4

みりんと醤油をまわしかけ、全体の水気がなくなるまで炒め、黒こしょうを振って皿に盛る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/08/24 10:41に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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