＊せん切り野菜のスープ＊
Keiboubou @keibou
スープジュリエンヌ、ジュリアンスープとも言います。残り野菜を細長く切りそろえるだけで美味しいスープに。
このレシピの生い立ち
給食にもよく登場するらしく、子どもが大好きなスープです。野菜がたくさん食べられます。
＊せん切り野菜のスープ＊
スープジュリエンヌ、ジュリアンスープとも言います。残り野菜を細長く切りそろえるだけで美味しいスープに。
このレシピの生い立ち
給食にもよく登場するらしく、子どもが大好きなスープです。野菜がたくさん食べられます。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、にんじんとキャベツは細切りやせん切りに、きのこは細く割いたり切ったりする。
- 2
鍋にオリーブオイルを温め、野菜をよく炒める。
-
- 3
☆を加え野菜が柔らかくなるまで10分くらい煮る。
塩。こしょうで味を整える。 -
- 4
2022.2.3 クックパッドニュースに掲載されました♪ ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
野菜はあるもので。ベーコンやウィンナーを加えても美味しいです。
野菜は少し色づくまで良く炒めた方が甘みや旨味が出やすく美味しいと思います。
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