豚肉となす、ピーマンのオイスター炒め

気まぐれmommy
気まぐれmommy @cook_40352848

ごま油を加えることで、減塩なのに美味しいオイスター炒めです(*^^*)
全量で塩分約3.8g、1人前約1.26g
このレシピの生い立ち
塩分を控えても美味しい料理を作りたくて、考えました!

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材料

3人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 4個
  3. 豚肉焼肉用小間切れでも可 300g
  4. 大さじ2
  5. 調味料A(※)
  6. ※オイスターソース 大さじ2
  7. ※砂糖 小さじ1
  8. ※鶏がらスープの素 小さじ1
  9. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすを乱切りして、油で炒める

  2. 2

    ナスがしんなりしてきたら、細切りにした豚肉とピーマンを入れ炒める

  3. 3

    豚肉の臭み消しとして、酒を入れる

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、調味料Aを加え絡める

  5. 5

    最後にごま油で風味付けして完成です✩.*˚

コツ・ポイント

最後にごま油を入れることで風味がしっかり付き、減塩に繋がります✩.*˚

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レシピ作者

気まぐれmommy
気まぐれmommy @cook_40352848
に公開
持病がある旦那がいるので、減塩レシピをメインに投稿していく予定です(ϋ)/塩分量を何度も計算しなくて良いように、自分のためメモ書き程度に書いてます!もしよろしければ参考にしてください(*^^*)(使う商品等によって多少差はあると思うので、あくまで参考までに…笑)
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