さつまいもの甘酒ポタージュ
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
やさしいポタージュが甘酒を入れるだけで、コクのある美味しさに！
このレシピの生い立ち
洋食に合うスープを作りたくて、手作りポタージュに甘酒を入れてみました☺
材料はシンプルですが、甘酒を入れることによってしっかりコクのあるポタージュが出来上がりました♡
さつまいもの甘酒ポタージュ
やさしいポタージュが甘酒を入れるだけで、コクのある美味しさに！
このレシピの生い立ち
洋食に合うスープを作りたくて、手作りポタージュに甘酒を入れてみました☺
材料はシンプルですが、甘酒を入れることによってしっかりコクのあるポタージュが出来上がりました♡
作り方
- 1
玉ねぎとさつまいもをスライスする
- 2
鍋に2～3cmの水と①と●を入れて柔らかくなるまで煮る
- 3
甘酒と②をブレンダーに入れてジャー
- 4
水1カップと塩を入れて味を調節する
- 5
お鍋で温めたら出来上がり
- 6
今回使った甘酒はこちら！「麹屋の食べる甘酒」https://bit.ly/3nZyJAe
-
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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