やみつき！ピーマン
新島村 @niijimamura
かつお節とすりごま、ベーコンの旨味でピーマンがたくさん食べられます。
おつまみやお弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんもらった時、子どもも大人もたくさん食べられるレシピを考えました。
ベーコンの代わりにツナを使っても美味しく食べられます。
レシピ監修：さわやか健康センター
やみつき！ピーマン
かつお節とすりごま、ベーコンの旨味でピーマンがたくさん食べられます。
おつまみやお弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんもらった時、子どもも大人もたくさん食べられるレシピを考えました。
ベーコンの代わりにツナを使っても美味しく食べられます。
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
カラーピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
ベーコンも食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
ピーマンは写真のように種がついてる面を上にし、頭からお尻に沿って縦方向に包丁を入れる（引き切り）と苦みを抑えやすいです。
-
- 4
冷たいフライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくり加熱します。
-
- 5
ベーコンから脂が出てきたら２を入れます。
弱火のまま2～3分加熱し、全体に油が回ったら火を止めます。→つづきは裏へ
-
- 6
６にしょうゆ小さじ1/2を入れ全体に絡めます。
-
- 7
７にすりごま小さじ１を入れ全体に絡めます。
-
- 8
器に盛ったらかつお節をかけてください。
-
コツ・ポイント
ベーコンや野菜の分量が目で見て分かるようにしました。
ピーマンは種がついてる面を上に、縦方向に引き切りすると苦みが最小限に抑えられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22090495
