連子鯛のくるくるしそ巻き
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）入選レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。
作り方
- 1
連子鯛を3枚におろし、塩をふる。
- 2
鯛を広げて、しそとチーズをのせ、くるくる巻いて爪楊枝で止める。
- 3
フライパンを熱し、2を入れて焦げ目をつけ、裏返し、酒を入れて蓋をして蒸す。
- 4
出来上がりに醤油をかける。
コツ・ポイント
連子鯛を巻いて、見た目をかわいくしました。
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