鶏むね肉ときゅうりのごま油あえ

ふなくみ
ふなくみ @cook_40178285

YouTuber竹脇まりなさんのコストコダイエット作り置きレシピのずぼらバージョンです☆
めちゃウマ♡(●´ω`●)♡

このレシピの生い立ち
鶏むね肉がプルプルで美味しすぎ♡
食べ盛りの子供達にも好評で我が家では常備菜の殿堂入りです☆

竹脇まりなさんの本家のレシピはこちらになります
↓↓↓
https://m.youtube.com/watch?v=UMcZkTWgPZQ

鶏むね肉ときゅうりのごま油あえ

クックWDQDTW☆'s cooksnap of when they made 鶏むね肉ときゅうりのごま油あえ.
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 鶏むね肉 2枚
  4. ★ごま油 大さじ2
  5. ★顆粒だし(鶏ガラスープの素) 小さじ1
  6. ★酢 大さじ2~3
  7. ★塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりを輪切りにし、塩で揉んでおく。

  2. 2

    鍋にお湯をたっぷり沸かす。

  3. 3

    お湯を沸かしている間に、鶏むね肉を観音開きに切る。

  4. 4

    沸騰したら、鶏むね肉を入れてスグに火を止め、20～30分そのまま放置。
    (蓋はしてもしなくてもどちらでも)

  5. 5

    ①のきゅうりがしんなりしてきたら絞って水気をしっかり切り、器に入れる。

  6. 6

    ④の鶏むね肉をキッチンペーパーで水気を取って、指で裂きながら⑤に入れる。

  7. 7

    ⑥に★の調味料を入れて混ぜたら出来上がり♪

  8. 8

    ※写真はきゅうり3本にして、ひとつは顆粒だしを鶏ガラスープの素にしてみました。どちらも美味しかったです。

コツ・ポイント

鶏むね肉をお湯から出して割く時に熱いので少し冷ますと裂きやすいのですが、冷ましすぎると裂きにくかったです。
温かいくらいが裂きやすいし、つまみ食いも超美味(o´罒`o)♥
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