猪肉ミンチで作るタコス
ジビエ肉をネットショップで販売しています。ジビエ料理を紹介していきますのでよろしくお願いします。
このレシピの生い立ち
猪肉、鹿肉をネットショップで販売しているので猪肉や鹿肉のレシピを色々考えています。
第一回ひょうごジビエコンテストに入賞したレシピです。
野外イベントなどで販売できるように簡単にできるレシピを考えました。
猪肉ミンチで作るタコス
ジビエ肉をネットショップで販売しています。ジビエ料理を紹介していきますのでよろしくお願いします。
このレシピの生い立ち
猪肉、鹿肉をネットショップで販売しているので猪肉や鹿肉のレシピを色々考えています。
第一回ひょうごジビエコンテストに入賞したレシピです。
野外イベントなどで販売できるように簡単にできるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トルティーヤ
薄力粉、砂糖、塩を混ぜる。
水、オリーブオイルを少しずつ入れながら、全体がまとまり滑らかになるまでこねる - 2
濡らしたキッチンペーパーをかぶせて２０分寝かせる。
寝かせている間にサルサソースとタコミート作る - 3
サルサソース
トマト缶の汁気を切って粗みじん、
玉ねぎピーマンをみじん切りにし
レモン汁、タバスコ、塩、砂糖とよく合える -
- 4
タコミート
フライパンを温めてオリーブオイルでチリパウダー、クミンパウダー、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める - 5
猪肉 玉ねぎ 塩コショウを加えて中火で火が通るまで炒める。
ケチャップ、ウスターソースを加え
塩で味を調整する -
- 6
トルティーヤを焼く
生地を棒状に伸ばし4等分に分け、綿棒や手で円形に厚さ2ｍｍに伸ばす。 - 7
フライパンを温めて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
好みで、はさむ野菜を用意する -
- 8
トルティーヤに、タコミート、お好みの野菜、サルサソースを挟んで完成
-
コツ・ポイント
冷めても美味しいですが、タコミートとトルティーヤは少し温かいほうがより美味しいです。
パクチー好きはパクチー入れると更に美味し召し上がれますよ♪
トルティーヤを市販のもので代用して手間を省いてもいいと思います。
つくれぽ
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