漢方医お勧め薬膳!蓮根猪骨髓湯

百合が丘クリニック2
百合が丘クリニック2 @cook_40460479

れんこん入りのとんこつスープ!
このレシピの生い立ち
この薬膳は全体では、主に胃の消化を助けながら骨と骨髄に効果があります。腰痛の方や、糖尿病の方にも効果があります。

漢方医お勧め薬膳!蓮根猪骨髓湯

れんこん入りのとんこつスープ!
このレシピの生い立ち
この薬膳は全体では、主に胃の消化を助けながら骨と骨髄に効果があります。腰痛の方や、糖尿病の方にも効果があります。

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材料

  1. 豚骨スープ 500㏄
  2. れんこん 250g
  3. ニンニク 1片
  4. 小さじ1/4
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    れんこんを洗い、5mm程の厚さに切る。酢水につけアクを抜く。

  2. 2

    豚骨スープに、にんにくとれんこんを入れて煮る。

  3. 3

    火が通ったら、塩こしょうで味付けをする。

コツ・ポイント

豚の骨髄は、益腎填清と言って骨と骨髄を補う作用があります。蓮根は、生では体を潤し血中の熱をさまし瘀血 を散らしますが、加熱すれば、胃腸虚弱の吐き気、胃の不快感、下痢を止めるなどの作用があります。

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