鶏むね肉の厚いところを開く。
調理バサミでチョキチョキしました。
皮はお好みで！

今回はよりヘルシーにするため、取り除きました。
皮は他の調理法で食べますので捨てずに。（皮レシピ：7142061）

鶏肉をジップロックに入れ、砂糖とクレイジーソルトとオリーブオイルを入れる。

しばらく放置。
（30分程〜お好みで）
放置後、ジップロックの中で鶏肉を長細く丸めるようにする。

フライパンでお湯を沸かす。
沸騰後、弱火にして鶏肉を袋のまま入れて、フタをする。

3分程経ったら鶏肉を裏返す。
フタをして火を止め、お湯が冷めるまで放置。
できあがりはこんな感じ。

冷めたらカットして完成！
食べきれない分はジップロックへ入れて冷凍もOK