【簡単】ゴーヤのカレー肉詰め
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ゴーヤ料理の新提案！ゴーヤの肉詰め！カレー味の肉団子がとっても合う〜◎
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のゴーヤがたくさん取れたので。
【簡単】ゴーヤのカレー肉詰め
ゴーヤ料理の新提案！ゴーヤの肉詰め！カレー味の肉団子がとっても合う〜◎
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のゴーヤがたくさん取れたので。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、種とワタをとっておく
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- 2
ゴーヤの内側に片栗粉をまぶす
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- 3
★の材料を混ぜ合わせ、肉種を作り、等分に分けておく
-
- 4
2のゴーヤに肉種を詰め込む
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- 5
フライパンに油をひき、中火で肉側から焼く
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- 6
お肉に焼き色がついたらひっくり返し、ゴーヤの1/3が浸るくらいの水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
-
- 7
ゴーヤの大きさによりますが、周りの水分が無くなるまで、5〜10分焼く(ゴーヤがくったりする位)
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- 8
焼き上がり♩
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- 9
そのままのフライパンにタレの調味料を全て加え、一旦沸くくらい火を通して、水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 10
お好みでタレをつけて、完成です♩
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- 11
お肉がゴーヤから外れやすいので、楊枝でとめると◎
- 12
お弁当にもおすすめです♩
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コツ・ポイント
ゴーヤに片栗粉を、まぶす事でお肉がはがれにくくなります！
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KI★RI★N -
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